Espejel Blancas, Edith Abigail <br/><br/>
Seguimiento de la fermentación maloláctica en la producción de vino tinto y procedimientos de seguridad para los trabajadores :  caso hoteles y viñedos del Valle de Guadalupe S.A. de C.V. /  [En línea] 
por Edith Abigail Espejel Blancas. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109267 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fermentación--Bioquímica.<br/>Seguridad industrial.<br/>Vinicultura.<br/>Vino--Normas de calidad.