@book{109284,
	author = {Rojas Sánchez, María Guadalupe},
	title = {Caracterización y nixtamalización del grano de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) para su uso en tortillas de mesa /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist112823.pdf}
}