Epigmenio Chávez, Alejandro <br/><br/>
Caracterización del potencial probiótico de bacterias ácido lácticas aisladas del queso poro de Balancán, Tabasco  [En línea] 
por Alejandro Epigmenio Chavez y José Saturnino Hernández Gutiérrez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109410 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bacterias acidolácticas.<br/>Productos lácteos--Microbiología.<br/>Queso de poro--Probióticos.<br/>Queso--Bacteriología.