Perdomo Valentín, Obeth <br/><br/>
Conservación de requesón por tratamiento ácido y una bacteriocina (nisina)  [En línea] 
por Obeth Perdomo Valentín. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109442 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Requesón--Almacenamiento.<br/>Requesón--Bacteriología.<br/>Requesón--Calidad.