TY  - BOOK
AU  - Perdomo Valentín,Obeth
TI  - Conservación de requesón por tratamiento ácido y una bacteriocina (nisina)
PY  - 2016///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Requesón
KW  - Almacenamiento
KW  - Bacteriología
KW  - Calidad
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist112981.pdf
ER  -