Osorio Hernández, Selene Maribel <br/><br/>
Producción de harina de lombriz (Eisena foetida Savigny) para el consumo humano y aplicación en el enriquecimiento de un producto lácteo  [En línea] 
por Selene Maribel Osorio Hernández y Arlen Pérez Martínez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109472 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Harina de lombrices--Estudio de mercado.<br/>Harina de lombrices--Evaluación sensorial.<br/>Harina de lombrices--Proteínas en nutrición humana.<br/>Lombrices de tierra--Valor nutritivo.