@book{109520,
	author = {Hernández Calette, Aldo and Sánchez Ortega, Eva Monserrat},
	title = {Influencia de las gomas de algarrobo y xantana en la estabilidad y acepatabilidad de crema láctica},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist113059.pdf}
}