00961nam a2200229 a 4500001001000000003000500010005001700015008004100032010001100073011001100084040000900095100003700104245018600141260004100327500006000368502011200428650003200540650002800572650003000600650003100630856007000661000113080CHAP20220329144337.0170418s2016    mx      sm   |||||||spa d  a109541  a110513  cCHAP1 aLópez Monterrubio, Diana Itzel10aEncapsulamiento de β-caroteno en nanoemulsiones estabilizadas con complejos solubles de hidrolizado de proteína-polisacáridoh[En línea]cpor Diana Itzel López Mpnterrubio.  aChapingo, Méx. :bEl autor,c2016.  aPara ver el contenido del material haga clic en la liga  aTesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial14aCarotenosxEncapsulación.14aEmulsionesxAnálisis.14aProteínas hidrolizadas.14aVitamina (A)xNutrición.  aFinding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/sist113080.pdfzTeclea aquí