León Avendaño, Lizbeth <br/><br/>
Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré  [En línea] 
por Lizbeth León Avendaño. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
<br/><br/> Para ver el contenido del material haga clic en la liga 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agrícola 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109567 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Durazno--Subproductos.<br/>pH--Medición<br/>Probióticos--Microencapsulación.<br/>Puré de durazno--Evaluación sensorial.