TY  - BOOK
AU  - León Avendaño,Lizbeth
TI  - Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré
PY  - 2016///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Durazno
KW  - Subproductos
KW  - pH
KW  - Medición
KW  - Probióticos
KW  - Microencapsulación
KW  - Puré de durazno
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agrícola
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist113106.pdf
ER  -