TY  - BOOK
AU  - Camacho Vera,Joaquín Huitzilihuitl
TI  - La quesería artesanal de Reyes Etla: un estudio desde la perspectiva de los sistemas complejos 
PY  - 2016///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso artesanal
KW  - Cultivos iniciadores
KW  - Queso
KW  - Innovaciones tecnológicas
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (P.h. D. en Problemas Económico Agroindustriales) -- UACH. CIESTAAM
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist113172.pdf
ER  -