Castillo García, Omar <br/><br/>
Características nutricionales y nutracéuticas de cuatro segregantes de capulín (Prunus serotina), en fresco y procesado  [En línea] 
por Omar Castillo García. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109709 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Capulín--Antioxidantes.<br/>Capulín--Botánica médica.<br/>Capulín--Procesado.<br/>Capulín--Valor nutritivo.