Encarnación Avelino, Edgar <br/><br/>
Cálculo y selección de equipo de una cámara frigorífica para conservación de canales de cerdo (Sus scrofa domestica) en Tlatlauquitepec, Puebla /  [En línea] 
por Edgar Encarnacion Avelino. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
<br/><br/> Para ver el contenido del material haga clic en la liga 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109830 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de puerco en canal--Almacenamiento.<br/>Carne de puerco en canal--Refrigeración.<br/>Carne--Conservación.<br/>Refrigeración--Normas de calidad.