Aparicio Eusebio, Luis Alfredo <br/><br/>
Valor nutracéutico de polvorones de maíz azul (Zea mays L.) /  [En línea] 
por Luis Alfredo Aparicio Eusebio. 
 - chapingo, Méx. :  el autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109897 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Harina de maíz--Análisis.<br/>Maíz--Composición.<br/>Maíz--Subproductos--Evaluación sensorial.