TY  - BOOK
AU  - Aparicio Eusebio,Luis Alfredo
TI  - Valor nutracéutico de polvorones de maíz azul (Zea mays L.)
PY  - 2016///
CY  - chapingo, Méx.
PB  - el autor
KW  - Harina de maíz
KW  - Análisis
KW  - Maíz
KW  - Composición
KW  - Subproductos
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist113436.pdf
ER  -