Moreno Rodas, Christian Alberto <br/><br/>
Efecto de la actividad coagulante del extracto acuoso de la semilla de moringa ( Moringa Oleifera Lam.) sobre la leche /  [En línea] 
por Christian Alberto Moreno Rodas. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109936 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Extractos de semillas--Efecto en leche.<br/>Leche--Coagulación.<br/>Queso--Análisis sensorial.<br/>Queso--Procesado.