Diaz Diaz, Olga Lidia <br/><br/>
Formulacion y caracterización de geles de sábila (Aloe barbadensis Miller), hortalizas y/o frutas para su aplicación en productos de confitería /  [En línea] 
por Olga Diaz Diaz y Ismael González Espinosa. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>110048 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aloe vera--Aprovechamiento.<br/>Confitería.<br/>Frutas--Procesamiento.<br/>Hortalizas--Procesamiento.