TY  - BOOK
AU  - Graciani Constante,Enrique
TI  - Los aceites y grasas: composición y propiedades 
SN  - 8487440363 (AMV Ediciones)
U1  - 665 
PY  - 2006///
CY  - Madrid
PB  - AMV, Mundi-Prensa
KW  - Grasas y aceites
KW  - Análisis
N1  - El CD contiene: 1. Esquema de un programa informátivo para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos. 2. Lista de ácidos grasos. 3. Tesauro de palabras clave
ER  -