Rodríguez Peralta, Dulce María <br/><br/>
Análisis de la red de valor y de innovación de la agroindustria de quesillo de Reyes, Etla, Oaxaca como una estrategia de fortalecimiento de la cadena /  [En línea] 
por Dulce María Rodríguez Peralta. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>110291 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Calidad.<br/>Queso--Costos de producción.<br/>Queso--Innovaciones tecnológicas.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Mercadeo