Flores Lirios, Jhoana Maribel <br/><br/>
Separación de betalainas y compuestos fenólicos de frutos de pitaya de agosto (Stenocereus stellatus) mediante extracción acuosa en dos fases  [En línea] 
por Jhoana Maribel Flores Lirios. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>110349 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pitaya--Conservación por frio.<br/>Pitaya--Fisiología y morfología.<br/>Pitaya--Procesado.<br/>Pitaya--Tecnología postcosecha.