Impacto de la sustitución del azúcar de caña por edulcorantes de alta intensidad en México / 
por Alberto Santillán Fernández ...[et al.]. 
 - México :  UACH,  2017. 
 - 478 p. :  il. gráficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071204493 
<br/><br/><label>LCCN: </label>110768 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Caña de azucar--Aprovechamiento.<br/>Caña de azúcar--Aspectos económicos--México.<br/>Caña de azúcar--Industria.<br/>Edulcorantes.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.122  / I34