TY  - BOOK
AU  - Casarotto Daniel,Gabriela
TI  - Calidad microbiológica, higiene y cadena de frío en carne molida de res
PY  - 2017///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Bacteriología
KW  - Carne de res
KW  - Calidad
KW  - Contaminación
KW  - Inocuidad alimentaria
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M. C. en Innovación Ganadera) -- UACH. Departamento de Zootecnia
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist114330.pdf
ER  -