Pérez Cruz, Angel <br/><br/>
Determinación de la vida de anaquel de leches fermentadas antihipertensivas con cepas específicas de Lactococcus lactis /  [En línea] 
por Angel Pérez Cruz. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>110922 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Análisis.<br/>Leche--Calidad.<br/>Leche--Composición.<br/>Leche--Fermentación.