García Leyva, Lizbet <br/><br/>
Actividad potencialmente antitrombótica de leches fermentadas por cepas específicas de bacterias ácido lácticas aisladas del queso fresco de Sonora /  [En línea] 
por Lizbet García Leyva y Zacarías Jose Espina. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>110941 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Fermentación.<br/>Leche--Microbiología.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Propiedades organolépticas.