TY  - BOOK
AU  - García Leyva,Lizbet
AU  - Jose Espina,Zacarías
TI  - Actividad potencialmente antitrombótica de leches fermentadas por cepas específicas de bacterias ácido lácticas aisladas del queso fresco de Sonora
PY  - 2017///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Fermentación
KW  - Microbiología
KW  - Queso
KW  - Procesado
KW  - Propiedades organolépticas
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist114480.pdf
ER  -