Domínguez Puerto, Ricardo <br/><br/>
Separación de proteína de suero de queso mediante extracción acuosa en dos fases /  [En línea] 
por Ricardo Dominguez Puerto. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ph. D. en Ingeniería Agrícolay Uso Integral del Agua) -- UACH. Posgrado en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua 
<br/><br/><label>LCCN: </label>111033 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Proteínas de suero de leche--Aprovechamiento.<br/>Proteínas de suero de leche--Valor nutritivo.<br/>Suero de leche--Procesado.