TY  - BOOK
AU  - Domínguez Puerto,Ricardo
TI  - Separación de proteína de suero de queso mediante extracción acuosa en dos fases
PY  - 2017///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Proteínas de suero de leche
KW  - Aprovechamiento
KW  - Valor nutritivo
KW  - Suero de leche
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ph. D. en Ingeniería Agrícolay Uso Integral del Agua) -- UACH. Posgrado en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist114572.pdf
ER  -