May de la Cruz, Alma Rosa <br/><br/>
Propuesta de manual de prosedimientos operativos estandarizados y de buenas prácticas de manufactura para la elaboración de vinos en la planta Aldo César Palfox S.A. de C.V. Ensenada Baja California  [En línea] 
por Alma Rosa May de la Cruz. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>111060 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Trabajo--Métodos de.<br/>Vinicultura--Manuales de procedimientos.<br/>Vino--Normas de calidad.