Estrada Estrada, Esaú <br/><br/>
Simbolismo, emociones y valores en consumidores de queso bola de Ocosingo,Chiapas  [En línea] 
por Esaú Estrada Estrada y Rolando Murguia Cozar. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2017. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>111096 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso bola--Composición.<br/>Queso--Análisis sensorial.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Propiedades organolépticas.