TY  - BOOK
AU  - Estrada Estrada,Esaú
AU  - Murguia Cozar,Rolando
TI  - Simbolismo, emociones y valores en consumidores de queso bola de Ocosingo,Chiapas
PY  - 2017///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso bola
KW  - Composición
KW  - Queso
KW  - Análisis sensorial
KW  - Procesado
KW  - Propiedades organolépticas
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist114635.pdf
ER  -