TY  - BOOK
AU  - Primo Yúfera, Eduardo.
TI  - Química de los alimentos
T2  - Ciencias químicas. Tecnología bioquímica de los alimentos
SN  - 8477384517
U1  - 664.07 
PY  - 2010///
CY  - Madrid
PB  - Editorial Sintesis
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Química de
ER  -