elaboración, analisis y control de calidad Madrid Vicente, Antonio. creator Cenzano del Castillo, Inmaculada text sp Madrid A. Madrid Vicente Mundi-Prensa 2003 monographic spa 380 p. : il. por Antonio Madrid Vicente y Inmaculada Cenzano del Castillo. Helados, nieves, etc Industria y comercio Helados Análisis Helados Elaboración Helados Normas de calidad 641.862 M18 84-8476-131-2 (Mundi-Prensa) 848992290X (A. Madrid Vicente) 111143 180320 20220329144453.0 000114682