Solís Trueba, José Vicente <br/><br/>
La calidad integral de los quesos mexicanos tradicionales  [En línea] 
por José Vicente Solís Trueba. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2018. 
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<br/><br/>Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniría Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>111164 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Calidad.<br/>Queso--Procesado.