TY  - BOOK
AU  - Solís Trueba,José Vicente
TI  - La calidad integral de los quesos mexicanos tradicionales
PY  - 2018///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso
KW  - Análisis
KW  - Calidad
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M.C. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniría Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist114703.pdf
ER  -