TY  - BOOK
AU  - Martínez Aquino,Valeria
TI  - Caracterización socio-técnica del queso seco encerado de los municipios de Apanatepec y Zanatepec, Oaxaca
PY  - 2018///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso
KW  - Administración de la producción
KW  - Costos de producción
KW  - Procesado
KW  - Variedades
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist114749.pdf
ER  -