@book{111231,
	author = {Mendoza Cruz, Nancy},
	title = {Elaboración de cerveza artesanal con malta de quinua (Chenopodium quinoa willd.) y uso del residuo de fermentación},
	publisher = {El autor,},
	year = {2018.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist114770.pdf}
}