TY  - BOOK
AU  - Vargas Lucero,Wilver Ernesto
TI  - Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en leches fermentadas por cepas específicas de Lactococcus lactis sometidas a los procesos de liofilización y secado por aspersión
PY  - 2018///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche desecada
KW  - Leche
KW  - Fermentación
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist115037.pdf
ER  -