Illescas Marín, Carolina <br/><br/>
Significados del queso crema de Chiapas, valores y emociones en consumidores e innovación en la agroindustria /  [En línea] 
por Carolina Illescas Marin. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2018. 
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<br/><br/>Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>111591 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso crema--Procesado.<br/>Queso--Análisis sensorial.