TY  - BOOK
AU  - Illescas Marín,Carolina
TI  - Significados del queso crema de Chiapas, valores y emociones en consumidores e innovación en la agroindustria
PY  - 2018///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso crema
KW  - Procesado
KW  - Queso
KW  - Análisis sensorial
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist115130.pdf
ER  -