Atlas agroalimentario 2012-2018 /
Servicio de información Agroalimentaria y Pesquera
- 1a edición
- Ciudad de México : Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, 2018.
- 215 páginas : ilustraciones, gráficas, mapas y fotos
Bibliografía: página 204
En el marco de la México Alimentaria 2018 Food Show, el C. Baltazar Hinojosa Ochoa, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) presentó la publicación anual que contiene información sobre los principales productos agrícolas, pecuarios y pesqueros de México: el Atlas Agroalimentario 2012-2018 .
México se convirtió este año en el décimo exportador de alimentos al mundo.
Este lugar se logró gracias a que grandes productores elevaron sus volúmenes de venta, tecnificación y calidad.
México exporta y es autosuficiente en carne de res, pollo y huevo que ubican al sector pecuario como el sexto productor mundial de proteína animal.
También es líder en aguacate, tomate, tequila y cerveza y cubre muy bien las necesidades de maíz blanco para consumo humano.
Sin embargo, México tiene déficit en alimentos como maíz amarillo forrajero y carne de cerdo.
“Somos deficitarios en carne de cerdo, sí importamos volúmenes muy grandes hasta 900 mil toneladas por año. En maíz amarillo no somos autosuficientes y estamos importando volúmenes muy importantes muy grandes principalmente de los Estados Unidos”, apuntó Raúl Urteaga, coordinador de asuntos internacionales de Sagarpa.
El atlas reveló además que en México hay 30 millones de habitantes en el área rural y de ellos 6.5 millones son pequeños productores agroalimentarios, sector que requiere una mayor atención.
Otro dato revelador del Atlas es que en los últimos 6 años creció el número de las mujeres y jóvenes dedicados al campo quienes han vuelto a descubrir el valor de la producción agroalimentaria y pesquera.
En esta edición especial, podrás encontrar información veraz, precisa y oportuna de 72 de los productos agropecuarios y pesqueros más destacados de México; indicadores de la evolución de la producción nacional y comportamiento del comercio exterior, entre muchos otros, que ponen de manifiesto la transformación productiva del campo mexicano de los últimos años.
El SIAP te invita a consultar y promover los números del campo y mar mexicanos a través del Atlas Agroalimentario 2012-2018.