Essien, Effiong. <br/><br/>
Fabricación de embutidos :  principios y práctica / 
por Effiong Essien. 
 - España :  Acribia,  2003. 
 - 161 p. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010540 
<br/><br/><label>LCCN: </label>112075 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Conservación.<br/>Carne--Industria.<br/>Carne--Subproductos.<br/>Embutidos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9298  / E78