Los alimentos funcionales :  un nuevo reto para la industria de alimentos / 
editado por Gustavo Adolfo González Aguilar ...[et al.]. 
 - México, D.F. :  AGT Editor,  2014. 
 - xvii, 687 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786077551379 
<br/><br/><label>LCCN: </label>112103 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos funcionales.<br/>Industria alimentaria--Control de calidad.<br/>Industria alimentaria--Innovaciones tecnológicas.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / A41