00946nam a2200229 a 4500001001000000003000500010005001700015008004100032010001100073011001100084040000900095100003400104245017300138260004100311500006000352502010000412650004700512650002300559650002600582650003800608856007000646000115775CHAP20220329144548.0190704s2019    mx a   |sm   |||||||spa d  a112236  a113208  cCHAP1 aQuiroz González, Beatríz.10aEstabilidad microbiológica, sensorial y nutracéutica de jugo de pitaya (Stenocereus pruinosus) presurizado y ozonizadoh[En línea]cpor Beatriz Quiroz González.  aChapingo, Méx. :bEl autor,c2019.  aPara ver el contenido del material haga clic en la liga  aTesis (Ph.D. en Ciencias Agroalimentarias) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial14aJugos de frutaxEnlatado y conservación.14aPitayaxProcesado.14aPitayaxSubproductos.14aPitayaxTecnología postcosecha.  aFinding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/sist115775.pdfzTeclea aquí