01295nam a2200337 a 4500 000115775 CHAP 20220329144548.0 190704s2019 mx a |sm |||||||spa d 112236 113208 CHAP Tesis Quiroz González, Beatríz. 93519 Estabilidad microbiológica, sensorial y nutracéutica de jugo de pitaya (Stenocereus pruinosus) presurizado y ozonizado [En línea] por Beatriz Quiroz González. Chapingo, Méx. : El autor, 2019. Para ver el contenido del material haga clic en la liga Tesis (Ph.D. en Ciencias Agroalimentarias) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial E11695DGD 10 20190707 UCH01 1202 E11695DGD 10 20191023 UCH01 1456 E6339RRR 05 20190704 UCH01 1058 E6339RRR 05 20190704 UCH01 1059 Jugos de fruta Enlatado y conservación. 62309 Pitaya Procesado. 129786 Pitaya Subproductos. 135492 Pitaya Tecnología postcosecha. 133624 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/sist115775.pdf Teclea aquí BK TESIS 0 112236 112236 0 0 local 0 1 TESIS BC BC 2019-07-04 TESIS 0 Tesis 115786-10 2019-12-31 00:00:00 2019-07-04 CD