@book{112317,
	author = {Crispín Isidro, Guadalupe and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Caracterización fisicoquímica de goma de semilla de tamarindo y su funcionalidad como estabilizante en emulsiones /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2019},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist115856.pdf}
}