Padilla Pérez, Braulia. <br/><br/>
Evaluación de la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina de fracciones abtenidas de leche fermentada por cepas específicas (Lactococcus lactis) /  [En línea] 
por Braulia Padilla Pérez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2019. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>112347 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Enzimas--Análisis.<br/>Leche--Bacteriología.<br/>Leche--Fermentación.<br/>Péptidos--Efecto en leche.