TY  - BOOK
AU  - Bautista Salvador,Uriel
AU  - Cerón Corona,Aceneth Zurizadahi
TI  - Innovación de los procesos artesanales de la elaboración de quesos en los valles altos de Singuilucan, Tepeapulco y Cuautepec, Hidalgo
PY  - 2019///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso artesanal
KW  - Aspectos económicos
KW  - Producción
KW  - Tecnología
KW  - Queso
KW  - Calidad
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist116055.pdf
ER  -