Aguilar Aguilar, Fabiola. <br/><br/>
Determinación de la actividad antitrombótica por péptidos de queso seco ecerado del Ismo de Oaxaca.  [En línea] 
por Fabiola Aguilar Aguilar. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2019. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>112756 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Composición.<br/>Queso--Consumo.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Propiedades organolépticas.