TY  - BOOK
AU  - Aguilar Aguilar,Fabiola
TI  - Determinación de la actividad antitrombótica por péptidos de queso seco ecerado del Ismo de Oaxaca
PY  - 2019///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso
KW  - Composición
KW  - Consumo
KW  - Procesado
KW  - Propiedades organolépticas
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist116295.pdf
ER  -