TY  - BOOK
AU  - Martínez Ballesteros, Roberto.
TI  - Métodos de conservación de carne
PY  - 1986///
CY  - Marín, N. L.
PB  - El autor
KW  - Carne
KW  - Conservación
N1  - D14-1; Tesis (Ing. en Industrias Alimenticias) -- Univ. Autónoma de Nuevo Léon. Fac. de Agronomía
ER  -